a subversive act of playful cleverness

Tue, 16 Aug 2005

y para este frio invierno...

Papitas candentes
Ingredientes para 4 personas

• Un cuarto de papa blanca
• Medio atado de cebolla china
• Un tomate
• Un cuarto de aji panca molido
• amor

Preparación:

Pele y pique las papas en láminas delgadas (similares a las que venden como snack «papitas fritas»), caliente el aceite en la sartén y fria las papitas y separelas en un plato. Pique las cebollas y el tomate en cuadritos pequeños, caliente aceite en la sartén y vierta el ají molido, deje dorar por unos minutos, seguidamente vierta la cebolla y dorela, a continuación vierta el tomate, espere unos minutos y vierta las papitas fritas, revuelva unas veces y sirva con alguna bebida fria.
Autor: Rudy Godoy

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